Desideri...
fanno muovere il mondo ed io ci credo, profondamente!
Tante sono le cose che desideriamo ogni giorno e attorno ai nostri desideri ruotano le nostre vite!
Ci pensate?
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Un menù da sfida!
Stavolta ho davvero sudato!
5 portate con soli 6 ingredienti per un menù dall'antipasto al dolce, con le regole, per questa sfida, non è stata affatto una passeggiata!
Sto parlando della sfida di Naso da Tartufo ve la ricordate?
Siamo alla sesta e penultima sfida!
E' stata una faticaccia, ma arrivata fin qui non potevo arrendermi, oramai è una sfida prima di tutto con me stessa (sfidarmi in imprese in apparenza impossibili è una delle cose che amo di più!)
E voi sapete come può essere cocciuta un'ariete incaponita su una qualsiasi questione? NOOO?! Allora provate a chiederlo a qualcuno dellla mia famiglia!
Le regole dettagliate che ho dovuto seguire le trovate qui, invece qui di seguito elencati gli ingredienti da utilizzare e in rosso quelli scelti da me (1 per ogni categoria), in verde le portate in cui, dopo innumerevoli rompicapo, li ho usati:
- farinacei (farina di grano tenero, mais, riso) APERITIVO, ANTIPASTO, DOLCE
- frutta di stagione (uva, pere, cachi) APERITIVO, SECONDO
- verdure di stagione (cavoli, patate, zucche) ANTIPASTO, PRIMO
- cereali (orzo, farro, avena)
- carne e pesce (maiale, pollo, merluzzo, salmone) SECONDO
- latticini (parmigiano, pecorino,caprino, latte) PRIMO, DOLCE
- mista (uova, limone, burro) APERITIVO, ANTIPASTO, DOLCE
Segue l'elenco degli ingredienti permessi e usabili a nostro piacimento:
olio, sale, acqua, vino, alcol puro, aceto, pepe, zucchero (solo semolato), aromi (tutti i tipi di spezie che conoscete) e odori (sedano, cipolla, carota, prezzemolo).
Dopo questa lunga premessa, che v'assicuro ho studiato per giorni con estrema attenzione, prima di decidere le portate da realizzare, eccovi la carrellata del menù da me proposto.
Per i dettagli vi rimando ai singoli link delle ricette che troverete sotto le foto, in cui vengono spiegati meglio tutti i singoli procedimenti.
Ho deciso di fare un post per ognuna, altrimenti questo qui diventava chilometrico!
APERITIVO:
Gli ingredienti usati:
Chardonnay (vino)
succo d'uva
salvia
farina
uova
acqua frizzante ghiacciata
ANTIPASTO:
Gli ingredienti usati:
fiori di zucca
olio
farina
uova
acqua frizzante ghiacciata
Una debita precisazione.
Questa ricetta delle mie frittelle di zucca è stata postata antecedentemente alla sfida, ragion per cui tra gli ingredienti citati nel post per fare la pastella compare anche il latte (che qui però non potevo usare, ho già usato tutti e 3 gli ingredienti a disposizione!)
In questa versione di frittelle preparate "per la sfida", la pastella che ho utilizzato è stata la stessa che ho utilizzato per fare la salvia fritta (dunque solo con acqua frizzante).
Sono venute comunque benissimo anche così!
PRIMO:
Gli ingredienti usati:
zucca
farina
latte
zenzero
noce moscata
semi di papavero
SECONDO:
Gli ingredienti usati:
Maiale (filetto e speck)
olio
chicchi d'uva
aglio
rosmarino
vino bianco secco
sale pepe
DESSERT:
Gli ingredienti usati:
Uova
zucchero
farina
latte
vaniglia cannella
vino passito
E dopo questo bel tour de force, non mi resta che lasciarvi ancora il banner della sfida:
e quello della mia splendida e meravigliosa squadra LE MONTERSINE:
a cui vorrei dedicare CON TUTTO IL MIO CUORE questo menù, per condividerlo insieme almeno virtualmente, tra risate, chiacchiere e segreti, come abbiamo fatto fino ad oggi!
Chissà che un giorno non ce la faremo davvero ragazze!!!
Vi assicuro che TUTTE LE MONTERSINE NESSUNA ESCLUSA sono persone meravigliose, e solo per il fatto d'averle conosciute, io sono orgogliosa e felice d'aver partecipato a questo reality.
Per questo, comunque andrà questa sfida, io ritengo d'aver già ottenuto la mia vittoria: ho conosciuto delle spelndide persone, con cui è stato un piacere confrontarsi e partecipare!
Grazie davvero ragazze! Bè, però se vinco mica mi dispiace, eh!
Per cui MONTERSINEEEEEEEEEEEEEE mi spiace per le vostre defezioni, ma ora vi toccherà pure fare il tifo per me, visto che sono l'unica rimasta!
Lo sapete, sì?
^___^ Any
Resta di stucco: è un BARABATRUCCO ^___^ cupcake?!
A 'sto giro bisogna proprio ringraziare le mie splendide, meravigliose compagne Montersine!
Oh già, se non fosse stato per loro questa ricetta non sarebbe stata nemmeno pubblicata e io avrei continuato a stare lontano dal piccì
La metamorfosi: UNA RICETTA PAZZA Rotolo salmone e olive con meringa salata all'aceto balsamico!
Ragazzi, pazzie nella mia vita credo di averne fatte tante, ma di ricette così pazze e fuori di testa come questa, vi assicuro che non ne avevo mai fatte prima d'ora in vita mia!
Premettendo che mi sono divertita da matti a stravolgere un dolce per farlo diventare SALATO (e chi mi segue sa il perchè... data la mia passione per le cose rustiche) devo ammettere però, che senza questa sfida organizzata dalle Tartufine non mi sarei di certo mai cimentata in una roba così strana!!!
D'altronde a chi mai sarebbe potuta venire in mente un'insana pazzia del genere se non a Benedetta e Martina?!
LE MILLE FORME DELLA PRIMAVERA in: polpettine di alici SHOW! :)
Tanto per cominciare vi dico che questa volta ho davvero faticato a star dietro alle tempistiche per questa sfida!
Non so perchè, ma il mio cervellino impazzito aveva memorizzato come ultimo giorno utile il 29, quando invece ho scoperto che l'ultimo giorno era PROPRIO oggi immaginate.... SEMI-PANICO!!!
Cestini di cioccolato con mousse all'arancia per Naso da Tartufo's Kitchen
Rieccomi, rieccomi mie care AMICHE CUOCHINE e cari lettori del blog, scusate la mia assenza dei giorni passati!
Non sono sparita sapete, mi sono "SOLO" lambiccata il cervello per tutta la scorsa settimana a caccia di una ricetta... e sapete perchè?!
Perchè ho deciso di partecipare al primo reality tra blog: una serie di sfide indette da due fanciulline: Benedetta e Martina di Naso da Tartufo tutte matte, eh, eh ;) forse anche peggio di me!
(che per natura non so mai resistere ad una qualunque sfida mi si presenti!)
Non mi dilungo in ulteriori spiegazioni, perchè forse avrete già visto in giro altre ricette concorrenti nei vari blog e sapete già tutto, in ogni caso per i dettagli se vi interessano, vi rimando direttamente al loro sito qui... documentatevi direttamente da loro!
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