Chi segue il blog sa della mia passione per la panificazione e tra tutte le ricette, la focaccia è davvero il mio peccato di gola preferito! Avevo visto e annotato su Pinterest questa bellissima idea per servire una semplice focaccia, ma in modo originale.
Basteranno pochi semplici ingredienti per decorarla e sarà subito effetto wow!
Ingredienti:
600 g farina
320 g d'acqua
3 g di lievito di birra secco
10 g di sale
10 g di zucchero
40 g olio evo
sale grosso qb
per decorare: qualche pomodorino datterino giallo e rosso, olive nere, erba cipollina e cipollotto di tropea
Procedimento:
Ho disposto a fontana la farina, ho aggiunto il lievito sciolto in mezzo bicchiere d'acqua tiepida con lo zucchero, ho impastato e aggiunto il resto dell'acqua, 30 grammi d'olio e da ultimo il sale. Poi ho coperto con un canovaccio e lasciato lievitare in luogo tiepido per 2 ore circa. Ho sgonfiato l'impasto e risteso in teglia facendo con la punta delle dita le classiche fossette. A lievitazione avvenuta (un paio d'ore) ho cosparso con il resto dell'olio e col sale grosso e poi ho decorato la focaccia formando dei fiori con i pomodorini, le olive, le cipolle e gli steli di erba cipollina, ed infine ho infornato a 220°C per 15-20 minuti fino a doratura.
Ed ecco una super focaccia giardino! Enjoy!
Alla prossima ricetta:
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