Banana bread con gocce di cioccolato


Capita a tutti di avere nel cesto della frutta banane troppo mature, vero? Tuttavia a me dispiace sempre dover buttare il cibo, per cui tutte le volte che posso riciclo e vi assicuro che questo banana bread non vi farà rimpiangere di aver seguito la ricetta di Sonia Peronaci, che ho trovato qui e ho solo leggermente modificato.
Grazie Sonia, lo rifarò!

Qualcosa di me: nella mia intervista per Rolling Pandas



Qui potete trovare la mia intervista per Rolling Pandas, in cui ho parlato delle mie passioni: la scienza, la cucina e i viaggi. 

Biscotti morbidi con banane e cioccolato


Questi biscotti sono stati davvero una piacevolissima sorpresa!
Durante le festività la frutta stazionava più del dovuto nel cesto della frutta, dopo le laute mangiate si sa, la frutta si evita, specie le banane... erano quindi diventate troppo mature per essere mangiate, ma siccome a casa nostra non si butta nulla, ho cercato una ricetta per riciclarle e devo dire che questi biscotti mi hanno davvero soddisfatta! Li rifarò di sicuro: morbidi e golosissimi.
La ricetta è di Laurel Evans e l'ho trovata quive la riscrivo e vi consiglio caldamente di provarla, perchè non vi deluderà.
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