Questo post attende tantissimi amici che in diverse occasioni me l'hanno chiesto, dopo aver assaggiato questo mio pane e non aspettano altro che la ricetta!
Sono certa che vi piacerà moltissimo, anche perchè è facile, senza glutine, senza lattosio, veloce da fare, ed è un'ottima alternativa da servire ad un catering, un pic-nic, una merenda, insomma un pasto sfizioso che non vi farà rimpiangere per nulla il classico pane!
Oramai non riesco ad aggiornare il blog con assiduità, ma ogni volta che torno lo faccio con grande piacere e tanta soddisfazione. Questo spazio è diventato davvero prezioso, non solo per me come ricettario, ma per tanti amici che mi leggono.
Quindi eccovi accontentati, vediamo come si prepara:
Ingredienti:
1 cucchiaio e mezzo di semi di chia
1 cucchiaio e mezzo di semi di lino
1 cucchiaino raso di sale
160 g di farina di ceci
150 g di acqua (meglio se frizzante)
3 uova
2 cucchiai di olio evo
2 cucchiaini di lievito per torte salate
Procedimento:
Per prima cosa frullare in un mixer i semi di lino e di chia in modo da ridurli in polvere., quindi in una ciotola capiente mescolarli bene con la farina, il sale, l'olio e il lievito. A parte sbattere bene le 3 uova aggiungerle alle polveri mescolando bene, infine aggiungere l'acqua amalgamare bene e disporre l'impasto in uno stampo da plum-cake cospargendo la superficie con dei semi misti a piacere.
Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 30-35 minuti.
Mangiato subito è delizioso, dopo averlo affettato si può consumare tiepido, ottimo anche freddo e potete anche congelarlo!
Fatemi sapere se lo proverete
Alla prossima ricetta:
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