sabato 26 marzo 2011

Muffin cioccolato e mandorle

La tentazione di postarvi un'altra ricettina salata delle mie è stata davvero fortissima, ma alla fine... ho optato per un dolcino!
Mi rendo conto che, seguendo la mia personale golosità sceglierei sempre di postarvi snack, rustici ed affini (anche se li preparo i dolci eh, fidatevi!) ... ma una persona :) speciale, mi ha fatto cambiare idea, chiedendomi di pubblicare questa ricetta, per cui eccovela...
Tra l'altro, se leggerai il post, rammentarai certamente, che la foto risale proprio a quel famoso giorno in cui avevo preparato questi muffin su tua richiesta... sì, sì proprio apposta per te!!  :x


La ricetta l'ho presa da un minuscolo libricino "Peccati di gola" cioccolato - Gribaudo

Ingredienti:
2 uova
50 gr di burro
50 gr di cioccolato fondente a pezzetti
70 gr di zucchero a velo
70 gr di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
20 gr di cacao in polvere
1 manciata di mandorle a lamelle per guarnire (mia aggiunta)



Procedimento:
Come forse saprete già tutti, ma lo ripeto se mai qualcuno ancora non lo sapesse, il segreto per fare dei buoni muffin (se di segreto si può parlare) è di procedere mescolando prima tutti gli ingredienti liquidi e solidi separatamente ed infine unirli velocemente insieme.
Per praticità e comodità poi io metto tutto l'impasto in una caraffa, in questo modo dosarlo negli appositi pirottini in silicone risulta molto più facile (e poi essendo una precisina mi scoccia tantissimo sgocciolare l'impasto dappertutto e poi SOPRATTUTTO doverlo ripulire!!!)
Per cui ho sciolto il burro ed il cioccolato fondente a bagnomaria e una volta raffreddati li ho uniti alle uova. In un altro contenitore ho ben amalgamato il cacao in polvere con la farina lo zucchero a velo ed il lievito ed infine ho unito velocemente liquidi e solidi. Con l'aiuto della caraffa ho quindi dosato facilmente l'impasto nei pirottini in silicone, (che andranno riempiti per circa i 2/3) ed infine ho spolverizzato con le mandorle ed infornato per 20-25 minuti (dipenderà dal vostro forno) a 180°C. 

Un'ultima cosa: con questa ricetta partecipo davvero con piacere ad un contest simpatico e stuzzicantissimo (che bello quel cestino in premio, magari...) per una come me che appena vede un raggio di sole si fionderebbe a farlo un pic-nic.. 
Il contest è organizzato da Anna e Fabio e se ancora non li conoscete, andate subito a sbirciare il loro carinissimo blog!



32 commenti:

  1. ecco anche io sono per il salato ma direi che uno di questi ora con il mio caffè ci starebbe di un bene tesoro!!! sono di un goloso pazzesco! baci

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  2. A quest'ora ci vorrebbe proprio un assaggio!
    Buonissimo, da provare sicuramente.
    Buon weekend

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  3. Salato sempre! Però questi muffins così golosi ed invitanti accompagnerebbero molto bene la mia tazza di tè.
    Buonissimi!!!!

    Baci e buon fine settimana

    Giovanna

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  4. Tesoro, questi strepitosi muffins sono una vera tentazione, un vero peccato di gola al quale non potrei proprio rinunciare!!! Bravissima, un bacio e buon fine settimana ^______^

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  5. che buoniiiiiii!!!!buon week end!!ciao!

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  6. Amo fare dolci però anch'io per me scelgo il salato. Ma oggi ho biscogno di coccole e un muffin cioccolatoso sarebbe perfetto per tirarmi su il morale :D! Ehhhhh, fortunata la persona a cui li hai dedicati! Un baciotto tesoro, buon we

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  7. wow che meraviglia!! se li avessi a portata di mano me ne mangerei almeno due uno dopo l'altro hi hi! Bravissima!

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  8. Io tendo a preferire i dolci, quindi qs golosi muffin fanno proprio al caso mio! ^_-
    baciotti e buon fine settimana

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  9. Hai fatto bene a dare retta, sono golosissimi, grazie sella visita e a presto, ciao e buon week end.

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  10. Tu prediligi il salato, io invece sono una golosona di dolci :) Quindi non preoccuparti: continua a preparare delizie come questi muffin e fammi un fischio: ci penso io a far fuori tutto! :))

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  11. Cara Any, anch'io amo di più il salato, ma doclcini come questi sono sempre graditi...!
    Un abbraccio e buon we

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  12. Buongiorno cara! Un dolcino speciale per una persona sicuramente speciale!!!
    Complimenti,un bacione

    Raffa

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  13. che muffin squisito!
    mi piace moltissimo!!
    baci buona g.

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  14. ciao Any finalmente riesco a passare da te!!! buonissimi questi muffins! sai che io vivrei di muffins!! un bacione.

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  15. Golosi, adoro i muffins, brava Anastasia!!!!

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  16. caspita son perfetti!! e quel colore cioccolatoso.... ^_^

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  17. uhhhhhhhhh ma che delizia.....adoro le mandorle accostate a tutto! un baciotto

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  18. Pensa che io prediligo il dolce...e questi muffins me li papperei subito! :-P
    Grazie per aver partecipato al nostro contest! ^_^
    Baci
    Anna Luisa

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  19. Ciao passavo per caso e mi ha colpito tutto di questo blog: il nome, e il pensiero che hai messo nell'intestazione, e naturalmente le ricette! Complimenti mi unisco subito ai tuoi sostenitori! A presto! ;))

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  20. cosa darei per uno dei tuo muffin...adesso!!! gné...

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  21. Bellissima ricetta, sono veramente golosi sei stata consigliata bene,ottima idea postarli



    !

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  22. Mamma mia Anastasia quanto sono belli cicciotti questi muffins!!!! tra l'altro, quei libricini della Gribaudo ce li ho anch'io, solo qualcuno, si trovavano sulle bancarelle e ora non li vedo da nessuna parte, bellissimi!

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  23. Anas mi hai lasciato un bellissimo post, ti ringrazio di cuore...e sono contenta che il BB sia piaciuto in casa ;)
    bacioni, mediterò sulle tue parole.

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  24. Any???????? Ciao dolcissima!!!!
    Che spettacolo i tuoi muffins!!!
    Posso prenderne uno..facciamo due!!!!!..io invece sono golosissima..vivrei di dolci!!!!!!!
    Un bacione!!!!!

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  25. Io invece sono decisamente per il dolce... non potrei vivere senza! Bellissimi i muffins! Un abbraccio

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  26. hanno un aspetto magnifico, devo segnarmeli...
    e pure le brioscine salate qui sotto, che deevono essere di uno sfizioso!!!!:-)

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  27. eccola la mia peccatrice di gola^^ ma dico :-o "pecchi senza me?" naaaa non ci si può credere!!!
    dai che sto allegra e pimpante, si potrei darmi all'imbianchina: che ti serve una mano di colore a casetta tua? sto qua approfittane ;)
    un abbraccio a tutto tondo e baciuzz!!!!! :X

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  28. Sarebbe perfetto averne uno da assaggiare per la merenda....proprio adesso....ho un languorino.....baciuzzi la stefy

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  29. Ancora una volta ti devo ringraziare, sto leggendo con attenzione il link che mi hai consigliato. Grazie per il tempo che mi dedichi...
    Chiara

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  30. Mmm immagino che profumino delizioso..Questi muffins devono essere buonissimi!!! Mi sono iscritta tra i tuoi lettori fissi. Così non perderò nessuna delle tue belle ricette. Ti do il link del mio blog di cucina, così magari se lo visiti e se ti va potresti iscriverti come sostenitrice: dolciedelizie-alyssia.blogspot.com/ A presto! ciaooo

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  31. Adoro i dolci ;)))
    buoni questi muffin

    Cris
    www.ilcucinotto.it

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