mercoledì 5 maggio 2010

Cake banana arancia e cioccolato


Quando gli amici conoscono la tua passione per la cucina… pare scontato che ti regalino qualcosa di attinente?! 
Certo che no! 
Infatti per il mio compleanno, passato da poco, ho giusto ricevuto un fantastico tris di contenitori della Silkomat: per cioccolatini, per muffin, e per una bella torta a forma di girasole! Grazie
Il regalo è stato accompagnato da codeste parole: 
”Any, ti abbiamo fatto un regalo poco poco interessato, eh?!”
Bè in realtà io ne son stata felicissima, perché come tutti i foodblogger sanno benissimo, non c’è soddisfazione maggiore del cucinare e condividere con gli amici la nostra passione, no?
Ovviamente la prima cosa che ho fatto è stata testare subito, almeno una delle forme, quella girasole! 
Ed ecco l’esperimento:
ho pensato ad una torta che di solito faccio per le nostre colazioni, tutti la trovano davvero squisita, ma onestamente... ci credo è UNA VERA E PROPRIA BOMBA CALORICA!!! 

La ricetta è di un giovane pasticcere piemontese, Fabrizio Galla. 

Eccovela:

Ingredienti:
120 g burro fuso
350 g zucchero
150 g panna liquida fresca
scorza grattugiata di 1arancia
5 uova
7 g lievito per torte
300 g farina
1 banana a pezzi
200 g cioccolato tritato (ho usato gli avanzi delle uova di Pasqua che, mi paiono eterni, ma finiranno?)
1 pizzico di sale


Procedimento:
Riunire nel mixer (io nel Bimby) zucchero uova, sale, scorza d'arancia grattugiata, banane, panna e burro fuso. Aggiungere la farina ed il lievito setacciati e frullare a bassa velocità. Aggiungere infine i pezzetti di cioccolato ed amalgamare ancora per pochi secondi a bassa velocità. Versare il composto in uno stampo ed infornare per 40 minuti circa a 180°C . A raffreddamento avvenuto, spolverizzare a piacere con zucchero a velo.

NOTE PERSONALI:
Nel mio caso ho dovuto allungare di quasi 15 minuti la cottura, non so se a causa della mia inesperienza con gli stampi in silicone, ma di solito con i soliti stampi “conduttori” che utilizzo, 40 minuti nel mio forno sono sufficienti.
Qualcuno mi sa dire se è normale, o sbaglio qualcosa?
Suggerimenti? Grazie in anticipo a chi me li darà.


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